​奶茶

「港式奶茶」是香港特色標記之一,只要身在餐廳裏總有人會在品嚐奶茶。其實早在1842年的時候,英國人把奶茶文化帶入了香港,當時的奶茶用錫蘭紅茶加鮮奶和糖而成,是相當高級和價錢昂貴。但其後越來越多人喜歡奶茶的味道,不少店舖會以奶茶作招牌,不過不是「英式奶茶」而是改良版的「港式奶茶」,當中採用成本低廉的紅茶,將三種不同品種和價錢的紅茶混在一起,再自製細密茶袋濾走茶渣,又改以淡奶代替鮮奶沖製,所以有又稱「絲襪奶茶」。

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